En uno de los viajes a España, he tenido la oportunidad de conocer y disfrutar de la amplia gatronomia mediterranea, pudiendo recibir de mano de una lugareña los secretos de la preparación de  una "paella", y de como prepar cierta recetas tradicionales de la cocina española, de  conocer, descubrir y degustar los más selectos vinos, los aliños de vinagre y las propiaedades del aceite de oliva, de encontrar mercados tradicionales encontrando productos de primera mano y calidad.